Description
Bizcocho de coco suave y esponjoso, perfecto para acompañar con café o té. Un delicioso postre fácil de hacer y lleno de sabor tropical. ¡Ideal para cualquier ocasión!
Ingredients
Scale
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 200 mililitros de leche de coco
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 10 gramos de levadura en polvo
- 50 gramos de coco rallado
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea un poco de harina.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agrega la leche de coco y la mantequilla derretida a la mezcla y mezcla bien.
- En otro bol, tamiza la harina, la levadura en polvo, la sal y el coco rallado.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
- Una vez frío, puedes espolvorear un poco más de coco rallado por encima si lo deseas.
Notes
- Puedes utilizar leche de coco en lata o fresca, según prefieras.
- Este bizcocho es ideal para acompañar con un café o una taza de té.
- Si lo prefieres, puedes agregar chocolate rallado a la mezcla para un sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera