Description
Los pastelitos de pescado son un plato tradicional en diversas culturas, ideales para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 500 g de pescado (merluza o bacalao)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de masa para empanadas
- Aceite para freír
Instructions
- Cocer el pescado en agua con sal hasta que esté cocido. Retirar y desmenuzar.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla y el pimiento rojo picados. Sofreír hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezclar el pescado desmenuzado, las verduras sofritas, los huevos y el pan rallado. Ajustar el sabor con sal y pimienta.
- Tomar la masa de empanada y rellenar con una cucharada de la mezcla de pescado. Cerrar la empanada y sellar los bordes.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los pastelitos hasta que estén dorados. Sacar y escurrir en papel absorbente.
Notes
- Se pueden servir con salsa de tomate o alioli.
- Se pueden congelar antes de freír.
- Se puede usar cualquier pescado blanco que tengas disponible.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Freír
- Cuisine: Hispana