Description
Solomillo de pavo con salsa de mostaza y romero, jugoso y lleno de sabor. Un plato delicioso, ideal para acompañar con puré de patatas o verduras al vapor.
Ingredients
Scale
- 1 solomillo de pavo (aproximadamente 600 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 rama de romero fresco
- 150 ml de caldo de pollo
Instructions
- Comience precalentando el horno a 180°C.
- Limpie el solomillo de pavo y sáquele la grasa que pueda tener. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el solomillo y dórelo por todos lados hasta que esté bien sellado, aproximadamente 5-7 minutos.
- Retire el solomillo de la sartén y colóquelo en una fuente para horno. En la misma sartén, agregue el caldo de pollo y scrapee los fondos de cocción para desglasar.
- Añada la mostaza y el romero al caldo y mezcle bien. Vierta esta mezcla sobre el solomillo en la fuente.
- Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pavo esté cocido por completo. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de cortar.
- Sirva el solomillo con la salsa por encima.
Notes
- Puede servir este plato acompañado de puré de patatas o verduras al vapor.
- El romero fresco aporta un gran aroma, pero puede utilizar romero seco si no tiene el fresco.
- Ajuste la cantidad de mostaza según su preferencia; puede usar mostaza dijon para un sabor más intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y sartén
- Cuisine: Casera